Kada zakoračite na kapije All England Club-a, belina teniskih uniformi i savršeno ošišana zelena trava su prvo što primetite. Međutim, Vimbldon je mnogo više od sportskog turnira – to je elitni društveni događaj, britanski kulturni fenomen i pravi praznik za sva čula.
A taj praznik bi bio apsolutno nezamisliv bez dva neprikosnovena gastronomska simbola: savršenih crvenih jagoda prelivenih svežim šlagom i ohlađenog penušavog šampanjca.
Zašto baš jagode? Priča koja traje od 1877. godine
Tradicija služenja jagoda potiče još sa samog prvog turnira održanog davne 1877. godine. Razlog za ovu kombinaciju bio je krajnje praktičan – kratka sezona zrenja jagoda u Engleskoj savršeno se poklapala sa datumima održavanja turnira. Jagode su u Viktorijansko doba bile statusni simbol, a njihovo posluživanje uz tenis smatralo se vrhuncem letnje mondenske zabave.
Danas, proces donošenja jagoda na Vimbldon predstavlja neverovatnu logističku operaciju. Svaka jagoda koja se posluži na turniru potiče isključivo sa farmi iz grofovije Kent. Berba počinje u rano jutro, pre svitanja (oko 4:00 časa). Već u 5:30 ujutru, gajbice stižu u postrojenja All England Club-a, gde se ručno sortiraju, čiste od peteljki i pripremaju za posetioce.
Evo fascinantnih brojki koje najbolje ilustruju apetit teniske publike u Londonu:
Šampanjac i Pimm’s: Ukus engleskog leta
I dok su jagode hrana, zvanično piće Vimbldona je apsolutni sinonim za luksuz. Britanci su poznati kao jedni od najvećih konzumenata šampanjca u svetu, a londonski grend slem je pravo mesto za dokazivanje te statistike. Uz svaku gajbicu jagoda, na tribinama, u Hospitality šatorima i na čuvenom „Marejevom brdu“ (Henman Hill / Murray Mound) neprestano iskaču čepovi.
Pored šampanjca, nemoguće je ne spomenuti Pimm’s No. 1 Cup – tradicionalni engleski liker na bazi džina, koji se služi kao osvežavajući letnji koktel sa limunadom, svežom mentom, krastavcem, pomorandžom i, pogađate, komadićima jagode. Sa preko četvrt miliona prodatih čaša za samo dve nedelje, Pimm’s je definitivno tečno otelotvorenje Vimbldona.
Cena koja prkosi inflaciji
Ono što u modernom sportu predstavlja pravi fenomen jeste finansijska politika Vimbldona kada su u pitanju jagode. U svetu gde cene na sportskim događajima vrtoglavo rastu iz godine u godinu, All England Club je doneo svesnu odluku da cena porcije od minimalno 10 savršenih jagoda sa šlagom iznosi tačno £2.50. Ova cena stoji nepomično još od 2010. godine.
Organizatori svesno trpe finansijski gubitak na ovom proizvodu, svesni da jagode nisu samo obrok, već iskustvo i deo identiteta zbog kog se gledaoci iz celog sveta vraćaju svake godine. To je onaj prepoznatljivi dašak engleske elegancije koji podseća da su na Vimbldonu neke stvari, poput poštovanja tradicije, jednostavno iznad novca.
Zanima vas više priča iz Londona, raspored mečeva i najnovije teniske analize? Vratite se na naš Vimbldon 2026 – Ultimativni vodič i ostanite u toku sa svakim detaljem najprestižnijeg grend slema!
